Landesverband Westfalen und Lippe der Kleingärtner e.V.

Zettelkasten: Neue Kohlsorte bringt farbenfrohe Abwechslung

Der eng mit dem Weißkohl verwandte Spitzkohl (botanisch: Brassica oleracea var. capitata) wurde lange Zeit kaum beachtet. Doch dann hat eine neue, delikate Sorte den Markt im Sturm erobert: der Kalibos, eine Kreuzung des Spitzkohls mit dem Rotkohl.

Die Züchtung vereint den angenehm milden Geschmack des Spitzkohls mit der intensiven Farbe seines roten Verwandten.

Gepflanzt wird der Kalibos ab Ende Juni in nährstoffreicher Erde. Um das Wachstum gesunder, großer Köpfe zu fördern, empfiehlt sich ein Pflanzabstand von 40 bis 50 Zentimetern sowie Düngergaben Anfang Juli und Mitte August. Der Verzicht auf Dünger und ein geringerer Abstand führen zu kleineren Köpfen. Diese eignen sich als farbenfrohe Abwechslung im Salat, weil sich der Kalibos auch hervorragend roh verzehren lässt.