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21.03.2016

Tomaten: Besondere Sorten selber ziehen

TomateMehr als 3.000 Sorten der Tomate (botanisch: Solanum lycopersicum) soll es weltweit geben. Wer die Vielfalt der leckeren Früchte entdecken möchte, sollte besondere Sorten jetzt selbst zu ziehen. Denn die Auswahl an Saatgut ist sehr viel größer als die Auswahl an vorgezogenen Pflanzen.

Alle Tomaten benötigen viel Licht und Sonne, daher ist Ende März die perfekte Zeit zu starten. Zur Aussaat werden flache Pflanzschalen mit Anzuchterde vorbereitet. Besonders nachhaltig lassen sich Pflanzschalen aus alten Zeitungen herstellen, Anleitungen für solche Paperpots finden sich im Internet. Nach dem Aussäen werden die Schalen mit einer durchsichtigen Kunststoffhaube oder Folie abgedeckt – so entsteht eine Gewächshausatmosphäre. Sobald die Sämlinge etwa fünf Zentimeter groß sind, werden sie in Einzeltöpfe gesetzt. Stehen sie hell und bei mindestens 20 Grad Celsius, entwickeln sie sich am besten. Nach den Eisheiligen Mitte Mai dürfen die Pflanzen ins Freie umziehen. Im Sommer ist es dann Zeit, die ganze geschmackliche Vielfalt der besonderen Tomatensorten zu genießen – von fruchtig süß bis säuerlich frisch.